עמית הינו זמר, פסנתרן, קלידן, מלחין, מפיק ומעבד מוסיקלי. את הכשרתו קיבל מבית הספר "רימון" ובית ספר למוזיקה מהמזרח "מוסררה". כמו כן, שימש עמית כרקדן, קלידן ופרקשניסט בהורה ירושלים, שירת בלהקת מג"ב והיה קלידן ומעבד של אומנים רבים. עמית מופיע בכל העולם באירועי הסוכנות היהודית ובאירועים פרטיים. בין עבודותיו המוכרות, קיים עיבודו הייחודי ל"מלאכי עליון" שהושמע באופן קבוע בפתיחתה של קבלת שבת בתכניתו של מנחם פרי ברשת ג', וכן לאחרונה הוציא את הסינגל "גן נעול".